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M'nestra

Gastronomia

Preparazione: Radunare tutte le verdure di stagione che si desidera. Noi immaginiamo di farla con cappuccio, patate, cipolle, sedano, fagioli, ma è passibile di qualsiasi variante stagionale. Tutte le verdure vanno scottate separatamente, ma non lessate fino in fondo. Unire insieme tutte le verdure e far restare un composto brodoso che dovrà riposare per almeno due ore prima di essere servito.
La minestra andrà versata nei piatti, in cui andranno adagiate delle fette di pane raffermo.


 
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