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Alici alla ‘ngorda

Gastronomia

Ingredienti:  Alici Pane Olive Aglio Capperi Prezzemolo Olio q.b.

Preparazione: Mettere insieme tanta mollica di pane raffermo! Prendere delle alici fresche che verranno lavate e pulite. Fare un impasto con la mollica, olive, aglio a pezzetti, capperi e prezzemolo. Sul fondo di una teglia mettere olio abbondante e un po’ d’acqua. Cominciare a sovrapporre degli strati partendo dalle alici e coprendole poi con l’impasto di mollica (lo strato non deve essere molto alto). Continuare ad alternare fino a chiudere con un ultimo strato di abbondante mollica ed infornare per la cottura


 
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